せんチャンFARMとは - 自然薯(じねんじょ)の販売

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せんチャンFARMとは

広島県三原市の特産化事業の一環として自然環境をいかした自然薯作りに着手。せんチャンファームのスタッフとともにより良い自然薯づくりに励んでいます。

ひとりでも多くの皆様に味わっていただくためにせんチャンファームからのお約束!
☆ 日々改良を重ねた栽培方法で 安定した品質を確保します。
☆ 生産者直売で全国の皆様へ お手頃な価格でご提供します。

ひとつひとつの自然薯を大切に、恵まれた自然の中で土壌作りからこだわったせんチャンファーム。
自然を敬い、自然から学び、自然と親しむ。
種芋の植え付けから収穫まで大切に育て上げた自然薯を通してお客様とのふれあいがせんチャンファームのよろこびです。

ファームから宅急便で直送!!だから安心。

専用大型冷蔵庫完備で全国の皆様のご注文をお待ちしています。

 
自然薯豆知識

日本人と自然薯

自然薯とは「自然生」とも呼ばれる、日本原産の野生種の山芋のことで、秋から冬にかけて収穫されます。そして大きな根部やその実の「むかご」は滋養が豊富で生でも食すことができることから米や麦も知らない古代縄文の頃から寒期の貴重•不可欠な食材であったと思われます。

☆自然薯の栄養価

 自然薯は漢方名で「野山薬」「山薬」と呼ばれる程、多彩な栄養を含んでいます。「消化酵素アミラーゼ」をはじめ、滋養に効く「ムチン」、活力のもと「アルギニン」、体を元気にする「コリン」など、それぞれの栄養素が、体の調子を整え、健康を保つ役割をしています。

自然薯の保存方法

1.乾燥しないようにビニール袋などに入れて口をよくむすぶ。
2.冷蔵に入れて低温で保存する(1〜3度)。新鮮なうちに摺りおろしてダシ汁に溶いたものをチャック付きポリ袋に入れれば、冷凍保存もOK!(生ものですので、できるだけお早めにお召し上がりください。)

★濡らした新聞紙にくるみ、ラップで巻いて冷蔵室へ保管してもOKです。

情報満載!写真日記 せんチャンファーム日記 メディア掲載情報 柳沢慎吾さん来店! 急速冷凍とろろ高原の恵み むかご 自然薯粉じねんじょ美人 すりおろし自然薯冷凍自然薯「粘り勝ち」バナー こだわり自然薯と自然薯入りそうめん自然薯粉じねんじょ美人のセット

2017/12の休業日






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※赤色の日は休業日です。

ファームから宅急便で直送!だから安心

野生種の中でも特に品質の良い種芋をパイプで植え付けます。少しずつ成長し続ける自然薯に愛着がわいてきます!青々と繁った葉とともに、土の中で自然薯が元気に育っています。手掘りで収穫し自然薯を見た時は、感無量です!