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3月13日の自然薯畑

 

 

 

大変、ご迷惑をおかけいたします。

 

 

自然薯がいっぺんにたくさん出るのは嬉しいことですが、

 

予約分を残して、完売という形にせざるを得なくなり、

 

本日より自社ホームページやど真ん中市場の注文を止めました。

 

 

 ※自然薯入り乾麺商品、自然薯アイスクリームはあります

 

 

こういう時には注文も多く、今日は

 

電話でやむなくお断りさせて頂いたような状況です。

 

(快く引き受けて下さり、ただただ感謝です...今秋まで待って下さいね...泣)

 

 

昨夏の土砂災害により、山向こうの自然薯畑が潰れてしまい、

 

ずっと手つかずの状態でしたが、今は水路修繕を残して、

 

とりあえずきれいにはなっていますが、

 

山の色々な草木の根もたくさん流入したので、支度もまだです。

 

 

 

でも、もう一つの自然薯畑は着々と支度が整い、定植に向け、

 

芽出しをしているところです。

 

 

11月中旬には例年より早く収穫したいと思っています。

 

 

昨夏のような災害が来ませんように、

 

順調に育ちますようにと願うばかりです。

 

 

 

※自然薯乾麺、自然薯アイスクリーム等の

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あまり野球を見るヒマのないおせんちゃんですが、

 

それでもイチロー選手のニュースとかスペシャル番組は

 

よく見ていました。

 

 

引退表明もしてなかったにもかかわらず、

 

東京ドームでのラストゲームでは

 

日本のファンの皆さんが試合が終わってもドームに残り、

 

イチローを声援と拍手で称えました。

 

 

イチロー選手も再登場して笑顔でそれに応えました。

 

 

イチロー選手も本当に感動していました。

 

 

 

45歳まで現役でできる野球選手はなかなかいないでしょう。

 

日々の鍛練でしょうね。

 

 

奥様の弓子さんも内助の功、御苦労さまでした ♪

 

 

元TBSのアナウンサーさんで、お姉さんは元NHKのアナウンサー、

 

松江の造船会社がご実家で、その横を通過したことがあります(笑)。

 

 

ここで育って、今はシアトルの大豪邸に住まれているんだなあと

 

思ったものです(笑)。

 

 

久井で生まれ、今も久井に住んでいるおせんちゃんには

 

とても考えられないことだけに感慨深いのです。

 

 

 

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2019にんにく醤油漬け.jpg

左が昨年漬けたもの 今日漬けたもの(これは入れ過ぎなので数個別瓶へ)

 

 

今年は花粉が例年の6倍とか?

 

 

気象庁の花粉飛散予想では、

 

「去年の猛暑により、今年は6年ぶりの大量飛散の恐れ 」

 

と書いてありましたよ(泣)

 

 

確かにここんとこ毎年、それほどひどくならなかったのに、

 

年は今月中旬から鼻水が出て出て周辺は赤くなるし、

 

目はかゆくなるし、ホント悲惨でした。

 

 

それが~~~!

 

1個食べただけでいきなり良くなりました!

 

 

自然薯の宣伝ではなく(笑)~

 

おせんちゃんが漬けておいた国産にんにくの醤油漬なんです  ♪

 

 

お家で漬けている方は、今すぐ、

 

だまされたと思ってでも食べてみて下さい。

 

 

おせんちゃんの場合は1個でも鼻水があまり出なくなり、

 

次の日の二個目では鼻の奥の鼻汁の塊のようなものがガバッと出て、

 

スッキリしました!(汚い話でゴメンナサイ。)

 

 

れからは毎日1個食べているので、なかなか調子いいです。

 

 

うちのスタッフにも花粉症が一人いるので、

 

早速食べさせるとハクションがとまったのでした。

 

 

あんまりすごいと感動したのでお知らせしました(笑)

 

 

※ 個人の感想です。

※せんチャンファーム近所ドイグランホ(土居さん)の黒にんにく良いですよ(*^_^*)

 

 

(参考ページ)https://nurse-web.jp/kouka/garlic/

熟成したニンニクに含まれる成分がガン予防に効果を発揮!

熟成したニンニクには刺激が少なくなる、高酸化力がより高まるなどの特徴があるのですが、それと共にガン予防の効果を持つ成分も作り出されます。

熟成することによって多く作り出される成分に、S-アリルシステインというものがあるのですが、この成分は生のニンニクにはほとんど含まれておらず、熟成することで増えるという特徴を持っています。そのため、元のままの白ニンニクより、熟成した黒ニンニクに多く含まれています。

ちなみに、熟成させると匂いも抑えられるので、匂いが気になる人にもお勧めなんですよ。

生のニンニクに1g中にはS-アリルシステインが30㎍程度含まれています。それに対して、以下のような方法で熟成させることで量が増えることが確認されています。

熟成の方法 含有量の変化
1年間の醤油漬け 10.5倍
3年間の酢漬け 3.8倍
3年間の焼酎漬け 11.5倍

 

 

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2018.7/16 せんチャンファーム山向こうの自然薯畑

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2019.3.13

 

 

今年も絶対に忘れられない日がまた、来ました。

 

改めてテレビで、3人のお子さんを一度になくされた

 

ご夫婦の話を聞いて、

 

本当につらい思いをされた人の多いことに胸が痛みます。

 

 

せんチャンファームがある三原市も

 

昨年夏の豪雨災害で、大きな被害を受けました。

 

うちから10分の本郷町は水没しました。

 

 

叔父の家も2階手前まで水没、

 

1ケ月位おせんちゃんの実家に家族全員で避難していました。

 

 

東広島の叔母は家族4人一緒に家ごと土石流で流され、

 

叔父や従姉妹と共になくなりました。

 

2週間前の実家父の法事で話したばかり、

 

信じられない出来事でした。

 

 

うちの山向こうの自然薯畑も今、初めて書きますが、

 

近所の山が崩れてフェンスはなぎ倒され、

 

山の木や土砂が流れ込みました。

 

幸い、もう一つの家横の自然薯畑は無事だったので、

 

自然薯を掘ることも出来、こうして出荷も出来ています。

 

 

せんチャンファームは㈲仙石組の自然薯部門ですが、

 

土木部門があり、

 

昨夏7月7日の朝は6時から近くの土砂崩れの現場で

 

土砂の撤去にあたり、夕方には通行できるようにしたり、

 

次の日もその次の日もしばらくの間、土砂撤去や陥没の穴埋め工事等の

 

応急工事にせんチャンは休みなく働きました。

 

 

本格的な災害復旧工事は最近始まったばかりです。

 

 

山向こうの自然薯畑もやっときれいになりました。

 

 

自己負担はありますが、国の激甚災害適用のおかげで安く済み、

 

助かりました。

 

※ 山崩れを起こした家が負担するのではなくて、被害を受けた田畑の持ち主が

  自己負担をするので、 納得がいかず田畑を直さずそのままにされる農家さんもいるし、

  ひっくるめて1つの工事にしてあることが多いので、直したい農家が直したくない家分の

  負担もして工事を進めることになります。米作りをする農家が減るかもしれませんね。

  家の裏山横が崩れた場合もその山がその家の山でない場合は直されなかったりします。

  危険なのに何で直さないんだろうと思いますよね。

     でもよその山だと思うようにならない、色々あるわけです。

 

近い将来、必ず来るといわれている南海トラフ大地震。

 

三原市久井町は震度6弱の予想、津波は来ませんが、

 

土砂崩れ山崩れ等が起こると思われます。

 

 

三原市沿岸部は震度6強で津波は3メートルの予想です。

 

津波までに逃げる時間はあるけど、大変な事態です。

 

本当にこわいです。

 

 

3.11を教訓にして、災害に備えなければいけませんね。

 

 

 

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先日から、虐待でなくなった小4年生女児の事を

 

テレビでよくしていて心が痛い者です。

 

 

昔、保母資格を取るのに養護施設へ2週間泊まり込みで研修した時、

 

それこそかなり前の話ですが、

 

その頃でもお母さんに虐待されて3才なのに1才位の大きさで、

 

歩けなかった子供さんを見たことがありました。

 

それ位、虐待というのは子供にとって悲惨な事です。

 

 

それが、今ものすごい勢いで増えているそうなんです。

 

 

子供にとって親は唯一の頼れる存在で、

 

たとえひどい親であろうと小さい子供は大好きなはずです。

 

 

なのに、あってはならない事になり、

 

どんなにか辛くて悲しかったことだろうと思うのです。

 

 

今後は、児童相談所の職員さんを増やすそうですが、

 

すでにまともでない親をまともにすることはできないし、

 

どう喝されたりして、対応も大変でしょう。

 

 

思うに、中学か高校の授業に保育の時間を

 

設けたらどんなでしょう。

 

 

命の大切さとか子供を大切に育てることの大切さとか

 

実習等を通して自然とわかってくるように思います。

 

 

少子化の現代、小さな子どもたちの幸せを

 

心から願ってやみません。

 

 

 

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インフルエンザが猛威をふるっている中、

 

とても元気で明るいクループ  

 

 

名前とはおよそ違う温かい心優しいグループで、

 

歌も上手いのでいつも応援していました ♪

 

 

ファンクラブに入ったりコンサートへ行ったことはないけど、

 

特にリーダーの大野君が、おせんちゃんは好きなので(笑)、

 

昨年末のタッキーといい、テレビで見れなくなるのは寂しいです。

 

 

 

タッキーはジャニーズ事務所の社長としてスタートをしたので

 

素晴らしいけど、チラッとでも時々テレビに映ってほしいですね(笑)

 

 

 

大野君はイラストがプロ級なので、世界各地を巡りながら、

 

そういうことに時間を使いたいのかな......

 

 

もしかしてその方面で名を残すかもしれないですね(笑)

 

 

 

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せんチャンファームのショッピングカートで

 

自然薯の業務用5㎏、10㎏(5㎏×2)を

 

クレジットで買おうとして、送料が高く表示されていた為に

 

注文ができなかったお客様、

 

送料がやっと正しく表示されるようになりました。

 

 

大変ご迷惑をおかけしました。

 

 

 

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行きたがリーノ6.jpg

鍋が煮立ったら、ダシでのばした自然薯とろろをかけて、完成~♪(④)

 

自然薯鍋.jpg

①ほうれん草はゆがいてしぼって切って入れ、豚肉はサッと湯で洗い、鍋に入れる ♪

※なめこは近所の斎藤さんにちょうどもらったので入れました♪ この時は大根葉だったかも(笑)

自然薯鍋1.jpg

②(カツオと昆布)ダシを注ぎ入れます ♪ ※テレビの時は自然薯うどんもゆがいて入れました ♪

自然薯鍋2.jpg

③大根おろしソースをかけ、火にかけます ♪ (上の④へ)

 

 

先日19日夕方放送の行きたがリーノが、25日深夜1時半から

 

TSSテレビ新広島で再放送されますのでぜひご覧下さい ♪

 

 

    ※ シンガポールでも1ケ月遅れで放送予定

 

 

≪大根おろしソースレシピ≫

大根...250g

玉ねぎ...50g

りんご...50g

にんにく...少々    

 

上記の材料をフードプロセッサーにかけ、ボールへ移し、

   ※ フードプロセッサーがない時はおろし器ですりおろす ♪

 

薄口しょうゆ...120ml

米酢...60ml

煮切ったみりん...60ml

 

     上記を入れて、混ぜ合わせて完成 ♪

 

 

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行きたがリーノ.jpg

優しいかわいい行きたがリーノさんでした ♪(*^_^*)

行きたがリーノ1.jpg

たくさんお越し頂き、ありがとうございました(*^_^*) 

行きたがリーノ2.jpg 

愉快なカメラマンさん ♪

I行きたがリーノ3.jpg

アメリカから来ました ♪ 現在は広島県に住んで農業もしている英語の先生だよ(*^_^*)

 

 

アメリカ というイメージがクリストファーに会って、

 

変りました ♪

 

 

それ位、とってもおとなしくて優しい行きたがリーノさんでした  ♪

 

 

 

久井町にようこそ ♪

 

せんチャンファームへようこそ ♪

 

 

せんチャンと一緒に自然薯掘りして、

 

おせんちゃんと一緒に自然薯をすりおろして、

 

自然薯鍋作って食べたね~♪

 

 

そうそう!せんチャンのお母さん(ばあちゃん)と

 

自然薯鍋に入れる野菜も採ったね(笑)

 

 

ほんとに色々ありがとう~(*^_^*)

 

近くにお越しの際はぜひピンポーンして下さいね。

 

 

  ※TSSテレビ新広島の皆さまにも大変お世話になりました。

    ありがとうございました。

 

 

 

くわしくは行きたがリーノのホームページ見てね  

         ↓

 http://www.tss-tv.co.jp/ikitagarino/

 

行きたがリーノ4.jpg

せんチャンのお母さん手作りの大根とほうれん草を自然薯鍋に使いました ♪

 

 

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2019年賀状.jpg

 

 

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