自然薯すいとん

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自然薯すいとん

材料(2~3人分)

  • 自然薯...200g
  • 小麦粉...2カップ
  • 玉子...1コ
  • 水...100ml
  • 具材(鶏モモ肉・油揚げ・笹がきゴボウ)・かまぼこ・ミツバなど...各適量
  • ダシ汁...200ml
  • 濃口醤油・酒...各適量
  • 塩...少々

作り方

  1. ボウルに玉子を割り、水を入れよく混ぜる。
  2. (1)に小麦粉を何回かに分けて加え、よく混ぜる。
  3. すりおろした自然薯を加え、さらによく混ぜる。
  4. 鍋にダシ汁と酒を加え火にかけ、食べやすく切った具材も入れて煮る(アクをとる)。
  5. (4)に濃口醤油・塩を入れて味を整える。
  6. (5)が煮えてきたら、(3)をスプーンですくい鍋に落とす。
  7. すいとんがふっくらしたら出来上がり、鍋を火から下ろす。
  8. 器に盛りかまぼこをかざり、ミツバを散らす。

自然薯の通販(通信販売)ホームページは
自然薯せんチャンFARM:http://www.jinenjosenchan.com/)よりご覧ください。

自然薯せんチャン日記(ブログ)では自然薯の食べ方・自然薯レシピ・自然薯料理・自然薯の保存方法など、自然薯に関する事から、せんチャンFARMの日常など、さまざまな記事を掲載しています。

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このページは、senchan diaryが2009年10月24日 05:11に書いたブログ記事です。

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