むかごの天ぷら

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むかご独特の味わいが酒の肴にぴったり!

むかごの天ぷら

材料(4人分)

  • むかご...125g
  • 天ぷら衣(玉子1コ・小麦粉適量・水適量・塩適量)

作り方

  1. むかごを水洗いして、しっかり水を切る。
  2. 小麦粉・水・溶き玉子・塩を軽く混ぜ合わせる。
  3. (2)をむかごにつけて180~190℃の油で1分揚げる。

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このページは、senchan diaryが2009年10月24日 16:40に書いたブログ記事です。

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