むかごのレシピ ♪

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☆ むかごのバター炒め

 

  むかごは洗ってレンジでチン!(せんチャンちの場合、温めキーで止まるまで)

  フライパンにバターを溶かし、むかごを入れて炒めます。

  味塩を少々ふりかけ、仕上げにしょうゆを回しいれて、出来上がり ♪

 

☆ むかごの炊き込みご飯

 

  米 3合

  水 3合の線より少し多めに

  むかご 70~100g

  ベーコン 200g

  白だし 適量(だし昆布でもよい)

  塩あるいはしょうゆ、酒をお好みで少々

   

  米はといで、水とともに炊飯器のかまに入れます。

  むかごは洗って水切り後、ベーコンや調味料とともに普通に炊きます ♪

 

☆ むかごの塩茹で

 

  むかごは洗って、5パーセントくらいの塩水を沸騰させて

  やわらかくなるまでゆでたら出来上がり ♪

  ビールのおつまみにピッタリ!

 

☆ むかごのから揚げ

 

   むかごは洗って、適度に水切りした後

   片栗粉をまぶして、180度の油であげます。

   2度揚げすると、カリッとします。

  ※ 油ハネに注意!

 

☆ むかごと納豆のネバネバ豆腐

 

  塩茹でむかごと納豆、青じそを(納豆に付いている)タレ、しょうゆ、ごま油で

  混ぜ合わせ、豆腐の上にのせたら出来上がり ♪

  ※ 冬は湯豆腐にしてね ♪

 

  むかごは皮をむかずに洗って調理して下さいね。

 

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このページは、senchan diaryが2010年12月26日 13:31に書いたブログ記事です。

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