自然薯入りサラダ ♪

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自然薯じゃがにんじんサラダ.jpg

 

 

 

じゃがいもはもうなくなったので買ったものですが、

昨年の収穫祭用にスタッフが植えてくれたにんじんも

穴開きスライサーで千切りにして、

ざっと煮てざるにあげます。

 

自然薯も千切りにして

すし酢等で漬けていたきゅうりやレモンも切って

一緒にドレッシングで和えました ♪

 

自然薯は生で食べると

酵素が取れるので

生のまま和えます ♪

 

これでにんじんはほぼ食べ尽くしました ♪

あとはすごく小さいのが残っていますが、

冷凍にしています ♪

 

あとスタッフが植えてくれていた高菜も

もうむかごを植えるため、

全部せんチャンが畑から抜いて帰ったので、

ゆがいて皆で分けました ♪

 

ちりめんじゃこを油で炒めて、

ゆがいて切ってしぼった高菜を入れて炒め、

塩をしてフタをして少しの間蒸らした後、

しょうゆを回しいれ、さっと混ぜるとおいしいよと言うと、

《もっと簡単な説明だったけど》

一人暮らしのスタッフ達は素直に

ちりめんじゃこを買いに行っていました ♪ (笑)

 

 

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このページは、senchan diaryが2014年4月29日 23:15に書いたブログ記事です。

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