しば漬け作り ♪~ナスと赤紫蘇&ナスキューリと赤紫蘇

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 穂紫蘇も上にのせて ♪

 

もう10月 ♪

今年もあと3ケ月になりました。

早いですね。

 

ちょうど先週、赤紫蘇がしぼまないうちに

せんチャンのお母さんにもらったナスで

京都大原のしば漬けを目指して

作ってみました ♪

 

塩をふって混ぜて重しをしたら

水分が上がってきたので

何回か捨てました。

が、捨てすぎてしまいました!

 

水分がもう出なくなったので、

仕方なく酢とこの前作った赤紫蘇ジュースを

入れてみました ♪ 《もうすでに自己流》

 

もうひとつのにはキューリも入れてみました。

 

3週間たったら食べ頃と書いてあったけど、

薄く切ったのでもう少し早く浸かると思いますが、

時々様子を見ながら楽しみに待ちたいと思います ♪

 

 

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このページは、senchanが2014年10月 1日 07:21に書いたブログ記事です。

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